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CAP CHARCUTIER OU CHARCUTIER H/F
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À Sélestat, on recrute autant derrière l’étal que derrière les fourneaux. Boucheries-charcuteries, boulangeries-pâtisseries, cantines scolaires et restaurants du Ried composent un paysage où les métiers de bouche tiennent une place à part.
Place du Général de Gaulle, notre agence du Centre Alsace connaît ces savoir-faire artisanaux. Nous aidons les candidats à valoriser leur geste professionnel. Et nous aidons les commerçants à trouver la bonne personne, pour une semaine de remplacement comme pour une embauche.
Les demandes reçues à Sélestat mêlent artisanat alimentaire et restauration. Consultez les annonces en cours ci-dessous ; elles relèvent généralement des métiers suivants :
Dans le Bas-Rhin, l’artisanat alimentaire peine à recruter. D’après l’enquête BMO 2026 de France Travail, les employeurs du département envisagent 270 embauches de boulangers-pâtissiers, dont 70,4 % difficiles. Côté cuisine, 920 projets concernent des cuisiniers, et 80,4 % d’entre eux sont signalés comme ardus.
La salle n’est pas en reste : 1 260 recrutements de serveurs sont attendus dans le département, 44,4 % pour une saison. Selon France Travail MétierScope, un boulanger touche entre 1 802 et 2 188 € brut mensuels. Cette fourchette couvre 80 % des annonces du Grand Est.
Notre secteur s’étend de Sélestat à Châtenois, Scherwiller, Ebersheim, Benfeld, Marckolsheim, Dambach-la-Ville et la vallée de Villé. L’A35 met aussi Colmar et Strasbourg à portée. Pour les autres filières, voyez les métiers qui recrutent autour de Sélestat.
Artisans, gérants de cantine, restaurateurs : un boucher part en congé avant les fêtes ? Votre laboratoire de pâtisserie tourne en sous-effectif, ou la cuisine d’une collectivité doit assurer ses repas malgré une absence ?
Nous recherchons des profils qui maîtrisent la découpe, le façonnage ou la production en volume, et vérifions leurs références. Le contrat, les déclarations et la paie restent à notre charge. Contactez l’agence de Sélestat, 5 place du Général de Gaulle, 67600 Sélestat, au 03 88 82 83 00.
Tout restaurant commercial doit compter au moins une personne ayant suivi cette formation de 14 heures. Elle n’est pas exigée de chaque salarié, mais elle constitue un vrai plus sur un CV de cuisinier ou de responsable de salle.
Pour la découpe et la préparation, les artisans attendent un CAP Boucher ou une expérience équivalente. La vente au comptoir est plus ouverte : le sens du contact et le respect des règles d’hygiène comptent d’abord.
La production démarre tôt, souvent avant l’aube, pour que le pain soit prêt à l’ouverture. La vente couvre plutôt la journée, week-ends compris. Les horaires exacts figurent sur chaque contrat de mission.
Cantines, cuisines centrales et restaurants d’entreprise servent surtout le midi, en semaine. Le rythme est plus régulier qu’en restaurant, avec une production en volume et des protocoles d’hygiène stricts.
Oui, c’est fréquent quand l’entente est bonne. L’employeur peut vous embaucher à l’issue de la mission. Nous proposons aussi directement des postes en CDD et en CDI.
5 place du Général de Gaulle, 67600 Sélestat
Téléphone : 03 88 82 83 00
Du lundi au vendredi, 8h-12h et 14h-18h.
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